01
花が開くその日に
バニラの花が咲くのは年に一度。しかも、受粉できる時間はごくわずかです。自然のままでは受粉率が極めて低いため、一輪ずつ人の手で受粉させます。
Origin
香りができるまでに、
人の手が何度も入る。
02
9か月、緑のまま
受粉から収穫まで約9か月。この時点では、まだあの甘く芳醇な香りはありません。熟すタイミングを見極めて摘むことが、すべての始まりです。
03
収穫後、香りが生まれる
収穫したバニラは、加熱と発汗、乾燥、熟成を繰り返しながら、少しずつ香りを深めていきます。その過程でバニリンなどの香味成分が形成され、私たちが知る、あの芳醇なバニラの香りへと変わっていきます。
写真はイメージです。どのサイズも同じさやを詰めており、内容量によって荷姿が異なります。
Amazonでの実績
4.3362件のレビュー
ベストセラー 3位（天然エッセンス・香料部門）
Amazon.co.jp の商品ページに掲載された数値です（2026年8月19日時点）。当サイトで集計したレビューではありません。
Products
バニラビーンズ インドネシア産 Aグレード
同じ契約農家のさやを、量だけ変えてお届けしています。業務用の100gから、菓子メーカー向けの30kgまで10サイズ。価格はすべて税込です。
業務用サイズ
3本・10本の少量サイズは Amazon にて販売しています。バニラビーンズ 3本バニラビーンズ 10本
For Professionals
製菓店・菓子店の方へ
インドネシアから定期的に輸入しており、洋菓子店・企業向けのお取引も承っています。 まとまった本数、継続的なお届け、グレードや水分状態のご指定など、 サイト表記以外のご相談もお受けします。 産地の収穫期に合わせて確保する必要があるため、 必要な時期と量が決まっている場合は早めにご相談ください。
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